En association avec l’UPS, l’INSAT, l’INPT et ISAE, les quatre établissements de Toulouse impliqués dans ses domaines, le LAAS est laboratoire d’accueil pour trois écoles doctorales : l’Ecole Systèmes, l’Ecole GEET (Génie électrique, électronique, télécommunication), et l’Ecole Informatique et Télécommunications.
Les Ecoles Systèmes et GEET sont dirigées par des chercheurs du laboratoire. Des chercheurs et enseignants-chercheurs du laboratoire enseignent dans les 11 Master recherche suivants :
École Doctorale Systèmes :
- Automatique

- Systèmes Embarqués
- Informatique
- Robotique
- Génie Industriel
École Doctorale GEET :
Microélectroniques et microsystèmes,
- Matériaux et composants pour l’électronique,
- Micro-Ondes Electromagnetisme et Optoélectronique,
- Génie électrique,
- Ingénierie des plasmas,
- Radiophysique et imagerie médicale.
École Doctorale Informatique et Télécommunications :
- Programmation et systèmes,

- Réseaux et télécommunications.
Le laboratoire participe également à quatre Master Professionnels :
- Microélectronique,
- Productique : organisation, automatisation, informatisation,
- Intelligence artificielle, reconnaissance des formes et robotique,
- Électronique de puissance.
Un des deux ateliers interuniversitaires est dirigé par un enseignant-chercheur du laboratoire :
- l’Atelier Interuniversitaire de Productique (Pôle AIP/PRIMECA) ;
- le LAAS est largement impliqué dans le second : l’Atelier Interuniversitaire de Microélectronique (AIME)
Le laboratoire participe également au Réseau Doctoral en Microélectronique, Microtechnologie et Microsystèmes, dont la responsabilité incombe à un enseignant-chercheur du laboratoire.